茶楼管理制度 茶楼管理制度汇编模板

茶楼管理制度

1、为了增长茶楼的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点：热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

2、茶座卫生制度 ① 茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③ 不销售变质、生虫茶品。④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。

3、第一章 总则第一条 茶楼股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。总公司员工的管理，比照办理。

4、与客人争吵，衣冠不整被顾客投诉者，罚50元。对茶楼重大安排，借故推辞、无故不到或请事假者，罚30元。旷工一天，罚100元。未执行规章制度，未按操作程序工作，卫生检查不合格，罚10元。

5、茶楼必须制定好基本的管理制度。 基本的管理制度包括人事制度、薪酬制度、工作流程、部门管理规定等等。这些制度之所以称为基本管理制度，是因为这是保证茶楼正常运营的基本保障，是必须的。

6、首先呢，一个私人茶楼一定要有完善的管理制度作保障，从而能够保障茶楼的正常运行。

如何经营茶楼

第注重茶楼茶楼管理制度的环境 茶楼的顾客基本上都是来放松的心情的茶楼管理制度，所以营造一个良好的环境也是十分重要的。

茶楼位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补茶楼管理制度？是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。

加大宣传，便于下次光顾。与茶楼联手，做代金券，喝茶后就送、买茶后也送，来扩大店里的名气，增加回头客。带各种茶叶样品到茶楼、饭店、大型娱乐场所、公司、单位等进行销售。争取长期稳定的大订单。

主题文化。既然选择了开一家茶楼，那么就免不了确定其主体文化。市面上出现了许多新型茶楼，相对于传统茶楼的喝茶、下棋、听书、赏曲，新型茶楼则展现出其多元化的一面。

茶楼经营吸引顾客的方法如下：首先茶楼。根据自己的市场定位选择适宜的地址，有的茶楼，喜欢开在僻静处，吸引一些喜欢安静可以谈事情的朋友，有的茶楼开在闹市区，非常容易吸引顾客，但是房价也是比较高的。

茶楼厨房管理制度是什么?

厨房管理制度及岗位职责茶楼管理制度，具体如下茶楼管理制度：遵守宾馆规章制度及有关协议。熟悉了解各种原料、宰杀过程茶楼管理制度，做到对原料要综合利用。做到物尽其用，避免浪费，提高各种原料的净料率。

厨房日常管理制度：厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。

厨房管理制度有：工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

(2)建立健全各项安全制度，使各项安全措施制度化、程序化。特别是要建立防火安全制度，做到有章可循，责任到人。 (3)保持工作区域的环境卫生，保证设备处于最佳运行状态。

厨房管理制度厨房员工管理制度员工必须按时打卡上班，进入厨房必须按规定着装、戴帽，保持仪表、仪容整洁。服从上司工作安排，认真按规定要求完成各项任务。

...管理一个茶楼,中型那种,老板让我制定一套规章制度和管理制度...

1、不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。 离职人员，按规定交回本店物品，否则不能结算工资、押金。被辞退人员按制度当日算清一切费用，交回公物后自行离开，不得纠缠。 如有员工辞职，应提前一个月向大堂经理写出书面申请，说明理由。

2、首先呢，一个私人茶楼一定要有完善的管理制度作保障，从而能够保障茶楼的正常运行。

3、茶楼管理(规章)制度道德及职业素质(一)职业道德热爱工作岗位，认识自我服务的价值。为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。

茶楼管理要做些什么?

组织好茶楼的接待工作，对重要客人给予特殊关注或亲自服务。积极与客人沟通，征求客人反馈意见及建议，保持良好的客户关系。配合财务部对茶楼服务用品，消耗用品及固资产进行控制和管理。

首先要对业务熟悉（最好是精通），能够处理较为复杂的问题，如顾客投诉等。其次在自己团队中树立威信，做到既严管又和谐；第三要与老板的经营思路保持一致。

协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作，完成计划指标。根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。

茶楼卫生管理制度 茶座卫生制度 ① 茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③ 不销售变质、生虫茶品。④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。

。真诚的关心你的每一个员工，尤其是要多去了解他们的生活，帮他们解决生活上的不便之处，比如给员工宿舍安装一个洗衣机等等。8。拥有管理经验。能够处理茶楼发生的一些顾客异议问题。

茶楼卫生管理制度

茶座卫生制度 ① 茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③ 不销售变质、生虫茶品。④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。

卫生管理制度 第一条 本公司为维护员工身体健康及工作场所环境卫生，特制定本制度。 第二条 本公司卫生事宜，除人力资源部及有关部门负责外，全体员工须确实遵照执行。

为了增长茶楼的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点：热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

第一章 总则第一条 茶楼股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。总公司员工的管理，比照办理。