配餐学校食品安全管理制度 学校食品安全管理制度

中小学食堂食品安全管理制度?

1、建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度、餐饮具清洗消毒制度、食物中毒事故责任追究制度等食品安全管理制度。

2、第十一条 食品安全监督管理部门应当将学校校园及周边地区作为监督检查的重点，定期对学校食堂、供餐单位和校园内以及周边食品经营者开展检查；每学期应当会同教育部门对本行政区域内学校开展食品安全专项检查，督促指导学校落实食品安全责任。

3、学校应建立健全食品安全管理制度及突发事件应急制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强食品安全日常管理。中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

4、从业人员操作时应穿戴清洁的工作 服、工作帽(专间操作人员还需戴口罩)。学校食堂和副食品店必须严把食品采购进货关。禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。

学校食品安全管理制度

建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度、餐饮具清洗消毒制度、食物中毒事故责任追究制度等食品安全管理制度。

严格落实食品安全主体责任 学校食品安全实行校长（园长）负责制学校食品安全管理制度，学校应当将食品安全作为学校安全工作学校食品安全管理制度的重要内容学校食品安全管理制度，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求学校食品安全管理制度，定期组织开展食品安全隐患排查。

学校食品安全管理制度 员工上岗前进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训学校食品安全管理制度，经考试或考核合格后方可上岗。每年组织员工员工两次以上卫生知识培训，进行《食品卫生法》、食品卫生知识和职业道德教育，不断提高员工素质。

学校食品安全实行什么负责制度

1、学校食品安全实行校长（园长）负责制度。校园食品安全是指校园里食品方面的安全问题。养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

2、校园食品安全实行“校长负责制”。地方各级城市管理执法部门在学生上学、放学等重点时段加强食品安全违法行为的快速发现、快速处置能力，严查校园周边食品无证摊贩。

3、这项制度实行校长（园长）负责制。根据《中华人民共和国食品安全法》相关要求，学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求。