烤牛 烧烤牛排骨的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤牛的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烤牛的解答，让我们一起看看吧。

烧烤牛排骨的做法

1、用料：牛排骨3块红糖10克，姜粉1勺，蒜粉1勺，辣椒粉1勺盐3克，烤肉酱3勺。

2、将牛排骨浸泡一个小时，沥干水份备用。

3、准备红糖、蒜粉、盐、姜粉、辣椒粉搅拌均匀。

4、均匀地涂抹在牛排骨上、盖上保鲜膜冷藏过夜。

5、第二天提前预热烤箱200度1个小时、将牛排骨盖上锡纸进行烘烤。

6、一个小时后取下锡纸再烘烤20分钟。

7、取出牛排骨刷上烤肉酱用烤炙功能烘烤5分钟就可以出炉了。

在家烤牛大排的做法

步骤 1

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泡出血水.然后把牛排水用厨房纸吸干或者晾干水分.不要有多余的水就行. 然后把调料混合好后.与牛排骨都丢进去混合腌制. 用保鲜膜或者锡纸盖上.提前放冰箱一晚上.

步骤 2

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第二天直接扔进烤箱180度30分钟

步骤 3

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30min后.把上层锡纸盖掀开烤190度15min

步骤 4

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嗯15min后焦香滴哦.不是糊了.

步骤 5

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牛排肉.忒香

步骤 6

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索道骨头没了.肉也不会很硬咬不动

食材明细：

牛小排125克

料酒1勺

烤肉酱2勺

孜然粉少许

黑胡椒碎少许

百里香少许

孜然口味

做法步骤：

1、买回的牛小排用纯净水冲一下，用厨房纸吸干水分

2、加入料酒

3、加入烤肉酱

4、腌制2小时

5、烤盘铺上锡纸，放入牛小排

6、设置烤箱200度烤8分钟

7、取出牛小排撒上少许黑胡椒碎

8、撒上少许百里香

9、撒上少许孜然粉

10、翻面再撒一遍

11、再放入烤箱中用220度烤8分钟

12、出炉后可切成小块配点蔬菜

烤牛排是什么地方的牛排

关于做烧烤时牛排应该选择哪个部位的这个问题，让我来简要地回答一下。牛排一般都是一整块的牛肉，用来煎能够充分保留牛肉的口感和味道，烤牛排最常用的是带骨的牛小排，这个部位的牛肉肉质偏嫩，而且烤制的时候肉汁四溢是非常好吃的。

烤牛小肠正宗做法

烤牛小肠是一道经典的美食，以下是一种常见的正宗做法：

所需材料：

1. 牛小肠：适量

2. 蒜蓉：适量

3. 姜蓉：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 盐：适量

8. 孜然粉：适量

9. 香菜：适量

10. 辣椒酱（可选）：适量

步骤：

1. 将牛小肠清洗干净，切成适当的长度。将小肠加入开水中焯水，煮5分钟去除异味。然后捞起冲洗干净备用。

2. 在一个大碗中，加入蒜蓉、姜蓉、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、孜然粉等调料，搅拌均匀。将焯水后的牛小肠放入调料中腌制，让其均匀入味。腌制时间最好在30分钟以上。

3. 准备一个烤架或烤盘，将腌制好的牛小肠排列整齐放在上面。

4. 烤箱预热至200°C，将烤架或者烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，期间可以翻动一下，确保两面都均匀受热。

5. 取出烤好的牛小肠，撒上香菜和辣椒酱作为配料，即可食用。

这是一种简单的烤牛小肠做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和改良。祝你做菜成功！

烤牛排骨怎么烤得又嫩又好吃

1. 烤牛排骨可以烤得又嫩又好吃。
2. 嫩和好吃的关键在于烤的时间和温度的掌握，以及腌制的方法。
烤的时间和温度要适中，过度烤制会导致肉质变硬；腌制时可以使用一些酸性的调料，如柠檬汁、醋等，可以使牛排骨更加嫩滑。
3. 另外，可以在烤制前将牛排骨先用锡纸包好，这样可以保持肉质的湿润，也会更加嫩滑。
同时，在烤制过程中可以不断地刷上一些油汁，增加口感。

到此，以上就是小编对于烤牛的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤牛的5点解答对大家有用。