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早餐粥培训的地方 学做早餐培训学校

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早餐粥培训的地方

掌握了数学界黄金比例可以解决许多实际问题;而掌握了粥界的黄金比例,你的烹饪则会更上一层楼!

学会了巧搭配吃粗粮,事半功倍,营养价值高

但是煮粗粮粥也是有讲究的!杂粮和水的比例是多少?需要提前泡制多久?甚至熬粥需要什么种类的锅都是有讲究的!还有在粥里加入什么调制?快看看沈阳美味学院的老师有什么建议吧!

1:7

煮粗粮有讲究

小米和大米熬粥的时间不宜太长。而其他的粗粮比较硬,在熬制的时候需要更多的水,所以一般情况下在熬制粗粮粥的时候为1:7的比例,即1份杂粮7份水。

时间掌握

粗粮泡水时间表

紫米、黑米、糙米需泡水4个小时以上;

杂豆类则需要泡水12个小时以上;

杂粮泡水小窍门:将所有杂粮混合后加水泡着,盖上盖子放入冰箱一夜,第二天就可以煮了。

选择厨具

熬粥需要用什么锅

熬制大米粥、小米粥时用什么锅都可以;

熬制杂粮粥时,尤其是有杂豆的粥时最好选用高压锅,不仅效果好,而且用时仅需普通锅的1/3。粗粮在高压锅的密闭环境下抗氧化成分不会被破坏。

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