请问拉面好学吗 拉面技术

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拉面技术的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拉面技术的解答，让我们一起看看吧。

请问拉面好学吗

拉面还是不难学的，先说和面吧，水和面还有拉面剂是有一定的比例的 这个比例随气候变化会有所变化 但变化不大，手工或者机械都是可以的。再说养面，养面就是把活好的面把它抻出筋，意思就是说把面在下锅之前让它有一定的弹性和韧性。想做好拉面得眼手熟练，关键也得看汤口和调料配比是否合理了。最后提醒大家做拉面对手是有一定的伤害的，毕竟拉面剂是化学原料！

我想学拉面技术到哪里学最好想学拉面哪里去

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，

2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间

3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，

4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些

5、去考查一下，如果不错，自己在决定。

6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定

刀削面是使用抻面技术制作而成的吗

刀削面不是使用抻面技术制作而成的。刀削面是把硬度适中的面团揉成条形，然后用锋利的刀快速削制而成。刀削面是一门技术活，它是在不断实检中才能掌握的，是需要一段时间的练习。技艺高超的面师甚至把面放在头顶，不用眼观两手两刀快速地制出刀削面。

到此，以上就是小编对于拉面技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于拉面技术的3点解答对大家有用。