烘和焙区别 烤与焙的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焙的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焙的解答，让我们一起看看吧。

烘和焙区别

烘和焙的区别是：

1，烘的意思是：

①用火或蒸气使身体暖和或使物体变热、干燥

～箱。～手。～干[gān]。～烤。～焙。

②烧。

③衬托，渲染

～衬。～托。～染。～云托月（喻从侧面加以点染以烘托所描绘的事物）。

2，焙的意思是：

把东西放在器皿里,用微火在下面烘烤

～花椒|～茶|～制中草药|～干。

提示不要错读成péi。

烤与焙的区别

　　相同点：使用高温制作，会破坏食物的营养成分。

不同点：烘焙一般需要使用面粉及酵母为原料，在密闭环境下制作，烧烤一般都使用明火，在开放环境下制作。

比如：饼干匹萨属于烘焙食品，铁板烧及羊肉串属于烧烤食品。

　　烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

　　烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

　　烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

焙是什么意思，怎么读

焙 bèi 动词 微火烘烤 [bake;torrefy]夜火焙茶香。――白居易《题施山人野居》 又如:焙炙(烘烤);焙火(焙烘的火力);焙茶(烘制茶叶);焙烘(烘烤)

焙是多音字吗?请问

不是多音字。

读音：bèi 

释义：用微火烘烤：焙干。焙烧（在物料熔点以下加热的一种过程）。

用微火加热使东西乾燥。 【组词】：「烘焙」、「焙茶」。唐．皮日休〈寄怀南阳润卿〉诗：「醉来浑忘移花处，病起空闻焙药香。」清．陈章〈采茶歌〉：「焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。」

焙字笔画: 12画

焙字五笔字根: OUKG

结构:左右结构

仓颉:FYTR

郑码:UOSJ

注音:ㄅㄟˋ

电码:3538

四角:90861

UNICODE:7119

不是，读音: bèi

艾焙、焙茶、焙粉、焙干、焙烘、焙火、焙茗、焙人、焙烧、焙笙炭、焙药、焙造、焙治、焙炙、春焙、贡焙、烘焙、龙焙、焙烧强度、私焙、焙烧选矿、富焙、

（1） 微火烘烤 [bake;torrefy]

夜火焙茶香。——白居易《题施山人野居》

(2) 又如:焙炙(烘烤);焙火(焙烘的火力);焙茶(烘制茶叶);焙烘(烘烤)

到此，以上就是小编对于焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于焙的4点解答对大家有用。