白酒生产车间管理制度 如何管理白酒生产车间

茅台酒厂如何防止员工上班时偷喝茅台酒?

1、这种人就是整天想着少喝，不偷不抢的那种人。调酒师最大的技巧之一就是 尽量少喝葡萄酒，身边总是有矿泉水，尝到酒一定要漱口，以免影响判断。调酒师一般保持清淡的饮食习惯，很少使用有香味的化妆品。

2、其实酒厂工人偷喝酒并不是什么大事，既然工作人员都敢偷吃偷喝了，那么也说明质量得到保障。

3、第六，这些车间都会安装摄像头，严格把控着工人的工作的进度，不会让工人存在偷懒偷喝酒的情况。第七，关于茅台酒的酒库，那里是公司的聚宝盆，有专人守卫，工人是更不可能去那里偷好酒喝的。

白酒厂配酒车间岗位职责

全面负责车间各项管理工作负责车间生产、质量、安全及设备白酒生产车间管理制度的管理白酒生产车间管理制度，确保各项指标的完成。强化车间主任是产品质量第一负责人、安全生产第一负责人意识。组织实施生产部下达的生产计划，全面完成生产任务。

负责质量检验原始数据的记录工作，定期向主管领导汇报白酒生产车间管理制度；对于生产中发现的质量问题，及时向主管领导汇报或向有关部门反馈。做好质量档案分类工作。

)监督、检查技术标准和检验方法的执行情况，制止违章违规操作，安排、处理本岗位技术工作，收集有关分析资料和专利文献，组织技术培训和岗位练兵。 2)完成上级领导交代的其他工作 酒厂质检员岗位职责 篇17 负责日常生产的质量检验。

负责技术文件的编制工作。监督检查工艺标准、质量标准的落实情况。配合相关部门搞好新产品的开发工作。负责指导车间配酒过程的技术。负责所设计的产品质量必须符合国家标准的要求。

求白酒灌装车间卫生管理制度

1、品控部成立卫生检查小组，每周对各班组生产区域进行卫生大检查一次；在检查过程中对常规性工作不合格项按车间相关规章制度进行处理。卫生区域划分各生产区域卫生归各班组清洁整理，直接责任人是各班长。

2、车间主任负责对卫生工作进行分区承包，车间员工对自己负责区域每天进行日常清洁、整理归位，每周五进行一次彻底地清理和清洁，各班组长和办公室人员进行监督、检查和考核。2清洁标准可参照本规定及其他专项规定。

3、车间主任负责监督车间卫生工作实施情况，负责对生产人员的健康状况进行监控。生产操作人员按要求做好主管区域清洁卫生工作。清洁工负责打扫区域内入口通道、洗手池、更衣室、卫生间等。

4、(2)参加厂制订、修改有关安全生产管理制度和安全技术规程，并检查执行情况。 (3)负责编制厂安全技术措施计划，并检查执行情况。

5、月底要做到出库（包装物、出库酒、现存酒）与成品入库四对照。每个品种装完一批后再清点总结月对照做出出入库数量相符。每做完一个品种要把灌装机以及管道内的酒全部返回储酒罐中防止品种串味。

白酒生产各车间有何必须要求

1、环境要求：污水处理车间需要建立在通风良好、环境优美、安全稳定的场所，以确保操作人员的健康和生产的正常进行。

2、酒厂酿酒车间各工序安全操作规程风险分析：酿酒工段存在的职业病危害因素有霉菌、粉尘，工作过程中也会存在触电、擦伤等轻伤事故存在着安全隐患。控制措施：在生产现场应增设通风措施、除尘设备。

3、可以。要求有以下几条。灌装车间的建设必须符合国家相关法律法规的规定，包括建筑、环保、安全等方面的要求。灌装车间必须具备相应的生产设备和技术，能够满足生产要求，并保证产品的质量和安全。

4、包装 无杂味、无瑕疵。酒水 酒水清亮透明，无污点、无悬浮物。酒度控制 酒度在管道运输过程必须点合格，灌装机合格，不能污染白酒。不同香型白酒分开灌装。员工责任心进行教育，表达欻出良好心态。

白酒小作坊新规

1、年国家对小作坊酿酒政策只需要在工商部门办理食品生产许可证即可经营。

2、法律分析：白酒小作坊新规如下：一是严明准入标准。

3、根据《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》，对小作坊生产白酒，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。

4、第十四条国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。

5、从事酒类生产加工的小作坊，应当符合《中华人民共和国食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求。个人及家庭酿造的酒类，不得销售。

6、白酒加工小作坊需要办理生产许可证。生产许可证实施细则规定由省级质量技术监督局负责组织企业生产条件审查和封样的，省级质量技术监督局应在受理申请后2个月内组织对生产条件进行审查并现场抽封样品。

厦门市酒类专卖管理暂行规定

1、第一章　总则第一条　为加强本市酒类专卖管理白酒生产车间管理制度，维护正常白酒生产车间管理制度的市场秩序白酒生产车间管理制度，打击非法制造、销售假冒、劣质酒白酒生产车间管理制度的活动，保护消费者利益和身体健康，根据国家有关酒类专卖管理规定，结合本市的具体情况，制定本规定。

2、厦门市酒类专卖局依据本规定对本市酒类产品的流通进行监督管理。工商、技术监督、商检、卫生等行政管理部门依照法律、法规规定的职责对酒类生产和流通进行监督管理。

3、第三条第二款修改为：“厦门市酒类管理机构、区贸易主管部门委托的酒类管理机构(以下统称酒类管理机构)，依据本规定对酒类产品的流通进行监督管理”。

4、第一条 为加强酒类生产和流通的监督管理，制止生产和销售假冒伪劣酒类，维护酒类市场秩序，保护消费者的合法权益，根据国家有关规定，结合厦门市的实际情况，制定本规定。

5、第一条 为白酒生产车间管理制度了加强我市酒类商品的生产、销售管理，发展酒类市场和规范酒类市场行为，保护生产者、经营者和消费者的合法权益，根据国家有关法律、法规的规定，结合本市实际，制定本办法。