西式糕点培训方法 烘焙培训需要什么资质

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙师培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙师培训的解答，让我们一起看看吧。

西式糕点培训方法

方法有几种，如果你想学成之后开店经营的，最好选择一家正规的培训机构，付点学费，这样效果好，速度快，各种市面流行的产品都能学到，如果你需要学习更多，可以找个烘培店的工作，做段时间，跟烘培师傅学一下，顺便了解下开店的经验，如果只是爱好，做这玩的，网上教学看下就可以。

一般学西点有两种途径：1.是到店里做学徒 2.到学校做

做学徒主要是以工作为主，而且学徒的工作时间很长，没有多少时间可以真正的去学习

而且学习的东西可能会比较跳跃。当然做学徒也是很看运气的，如果运气好，遇见好师傅，那自然学起来就很容易了。

我还是觉得不要把时间浪费在赌运气这件事上，到学校学习比较靠谱，学得比较系统。现在大多数店铺都不愿意招小白，学习过后再去工作，就很容易上手。

烘焙培训需要什么资质

在开展烘焙培训之前，建议您具备以下资质：

烘焙技术：您需要具备一定的烘焙技术和经验，能够制作出高品质的面包、蛋糕等烘焙产品。

教学技巧：您需要具备一定的教学技巧，能够将烘焙知识和技术传授给学员们。

教育背景：具有专业的烘焙教育背景可以让您更加专业地开展烘焙培训。

认证证书：您可以考取相关的烘焙认证证书，如WACS注册面包师、Pâtissier（糕点师）、Chocolatier（巧克力师）等证书，来证明您的专业能力并提高教育质量。

资金和场地：开展烘焙培训需要一定的资金和场地，如租房子、购买设备、买原材料等。

业务准备：您需要做好市场调查、制定培训计划、确定课程内容、准备教学材料等业务准备工作。

以上是进行烘焙培训前需要具备的资质，请您根据自身情况进行考虑。

烘焙师课程有哪些

烘焙课程学习的内容不一样，烘焙技术是制作面包和蛋糕等烘焙美食需要的步骤，所以想要学好制作烘焙美食，烘焙技术是需要学习的。

烘焙课程学习内容包括哪些

1、常温蛋糕类：

日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（约21种）

2、饼干类：

杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等（约15种）

3、面包类：

软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约60种）

4、塔、派、甜品、慕斯类：

马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等（约51种）

5、裱花类-蛋糕基础：

底胚的制作、摸胚（约10种）

6、裱花类-花卉、花边：

玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（约15种），波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等（约13种）

7、网红产品（自定义）：

雪花酥、脆炸牛奶、奶冻卷、奶冻心、脏脏包、荔枝塔、葱香桃酥、凤梨酥、松露巧克力等

8、月饼类：

广式月饼、苏式月饼、自制五仁、椒盐馅料的制作等（约3种）

有面包类，食材选料，面粉类，馅类，糖类，油类，奶类，工具类，锅类，各种各样的面配料和花形和发面的流程，还有用工具等类；蛋糕类，各种各样的花形造型，颜色搭配，装饰品搭配，奶油类，奶类，油类，色素颜色类。甜品类，慕斯类，奶茶类，月饼类，知道它的用处和作用，它的益处和坏处，还有保质期的长短和味道。

到此，以上就是小编对于烘焙师培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙师培训的3点解答对大家有用。