哪里可以学做包子技术，大概要多少钱 包子技术

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子技术的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包子技术的解答，让我们一起看看吧。

哪里可以学做包子技术，大概要多少钱

想学包子很简单

一:到早餐培训机构学习，交点学费就可以了。

二:如果有亲戚朋友是做早餐的，有做包子，可以跟他们学习。

三:也可以去早餐店打工，给多少钱辛不辛苦都无所谓，只要能学会做包子，其他的都不重要了。

希望对你有点帮助，呵呵😄

学做包子有很多地方可以学，现在有很多培训学校都可以学，也可以观察生意的实体店只要交学费他们也都可以教，个人觉得去实体店学的话可以学到的东西更多些，因为在学的时候可以同时学到如何经营啊以及个人开店时所需的一些器具，避免一些不必要的浪费。

头条就有很多啊，您可以搜索头条的视频，联系您先有点基础再去学比较好，不然去了很多东西陌生，学起来也可以，压力会大。我给他配方给您，可以先在家里练习，有点功底再去学校比较好。

做法：

水+糖放入打蛋盆中，搅拌糖融化

面粉过筛+泡打粉，拌匀

面粉+泡打粉+酵母放入步骤1中，搅拌成团，揉到出面膜

加入猪油，揉拌均匀，松弛10分钟，可做形状

你好，很高兴回答你的问题。其实包包子特别简单。包子的灵魂是馅儿。如果你想花钱学，然后你就到那种，包子店里面，他们有这种就是教你。你要是不想花钱，那你就去那种食品厂，食品厂里面上班儿，然后你就多留意，他有一个专门儿调馅儿的车间，那个车间不是随便人都可以进去的。你只有跟调馅儿师傅混熟了，你才有可能。让你进去。看一看。如果你要是能跟调馅儿的师傅拜上把子，那可能他就会把配方都告诉你，这个就看你自己啦。至于包包子，包子的18个褶啊。那是免费教你的，你进食品厂的第一天就会给你三天的培训。具体的可以私信我。我可以教你包包子啊，也可以告诉你厂址在哪里？因为我几年前就在那里上班。

包子零醒发技术配方商用

用料

和面配方:  

A  

面粉 400克

无铝泡打粉 4克

B  

酵母 6.4克

白糖 8克

内脂 6.4克

小苏打 3.2克

30-35℃温水 224克-240克

包子馅配方：  

C 

肥肉 200克

瘦肉 200克

D  

盐 5.6克

鸡精 5.6克

味精 5.6克

生抽 8克

老抽 9.6克

五香粉 1.6克

白糖 4克

水 200克

E  

香葱 200克

香油 16克

做法步骤

步骤 1

将A面粉和泡打粉搅拌均匀，将B中的所有调料化开备用，把B倒入A中和成面团

步骤 2

用压面机把面团压光滑

步骤 3

C部分的肉搅拌均匀， 将D部分除水以外的调料加入肉馅中，水分多次倒入肉馅中抓拌均匀后，向一个方向搅拌上劲后备用，这个时候的馅比较稀，可以放入冰箱中冷冻20分钟再包，着急的话也可以直接用

步骤 4

将D部分拌均备用，让香油充分包裹住香葱是为了锁水保绿

步骤 5

将肉馅和香葱分开放，不要搅拌到一起

步骤 6

将压好的面团分成40克的剂子，擀成皮

步骤 7

包的时候先放肉馅后上面再盖一层香葱，包成包子

步骤6

水开上锅，上汽后蒸12分钟

五得利五星面粉：500克泡打粉：5克温水（25度）：280克酵母：5克白糖：6克小苏打：3克内酯：5克

制作：

面粉、泡打粉拌匀，温水化开酵母、白糖、小苏打、内酯倒入面粉中和成面团，上压面机压至光滑细腻有弹性（约17-20遍），将压好的面片卷成条下剂子55克，切口垂直按扁擀成中间厚边缘薄的面皮包包子；包好的包子摆在屉中，无需醒发，水开上屉蒸，上大气计时1 2分钟，关火焖2分钟即可。

不行。
因为包子零醒发技术的配方属于商业机密，不会公开。
并且，即使知道了配方，也需要特殊的设备和技术经验才能达到商用的要求，而且还需要通过相关部门的审批和许可才能进行生产和销售。
如果想开展包子零醒发技术的商业活动，可以考虑与已有的生产厂家合作，共同开发相关产品。
同时，也需要进行相关的市场调研和品牌推广，提高消费者对产品的认知度和接受度。

面粉500克 酵母7克 【泡打粉10克 绵白糖10克】

水270－300克

﹙面粉的干湿度不一样 所以放的水量也不一样 冬天温水 夏天凉水﹚

做法：把面粉放入和面机里 在放入酵母 【泡打粉和绵白糖先放一半的量】先搅拌一下在放

入水进行和面。

和好的面先发酵30分钟至50分钟 【发好的面是和好时候的两倍大 用手拍打 嘣嘣响 】然后

放入另一半泡打粉和绵白糖﹙压面的时候放 具体放发 比如以后开店了 一次和50斤面

100斤面 那么压面机是一次压不完的 要分好几次压 那么你压几次 就把泡打粉和绵白糖

分几份放 压的时候把泡打粉和绵白糖直接放面团里面就行了 不需要在揉面团﹚。

如果在家试做的时候 还没有买压面机 那么第二次放泡打粉和绵白糖的时候肯定是揉不均

匀的 在家试做的时候直接把所有料放里面 和好面后 醒 一两 分钟 包包子 包好后在醒 10分钟左右 就可以上笼蒸了。

面粉500克 酵母7克 【泡打粉10克 绵白糖10克】

水270－300克

﹙面粉的干湿度不一样 所以放的水量也不一样 冬天温水 夏天凉水﹚

做法：把面粉放入和面机里 在放入酵母 【泡打粉和绵白糖先放一半的量】先搅拌一下在放

入水进行和面。

和好的面先发酵30分钟至50分钟 【发好的面是和好时候的两倍大 用手拍打 嘣嘣响 】然后

放入另一半泡打粉和绵白糖﹙压面的时候放 具体放发 比如以后开店了 一次和50斤面

100斤面 那么压面机是一次压不完的 要分好几次压 那么你压几次 就把泡打粉和绵白糖

分几份放 压的时候把泡打粉和绵白糖直接放面团里面就行了 不需要在揉面团﹚。

如果在家试做的时候 还没有买压面机 那么第二次放泡打粉和绵白糖的时候肯定是揉不均

匀的 在家试做的时候直接把所有料放里面 和好面后 醒 一两 分钟 包包子 包好后在醒 10分钟左右 就可以上笼蒸了。

进包子店当学徒能学到技术吗，关键是配方，最好是做过学徒的分享一下

我来分享一下自己的经历，去包子店当学徒学包子第一学得比较慢，第二包子馅怎么调的你学不到，而且还比较累，半年都不一定能学会，我自己当时就去当学徒，学了半年啥都不会，一到调馅的时候师傅就会让你帮他拿各种东西，所以你也不知道具体放了什么东西，每天很累就和面包包子 还要弄别的东西，后来还是花钱去别的店学得，半个月就学会了，如果你想去包子店锻炼锻炼那倒是可以考虑考虑，如果想快速学会开店还是不要去当学徒，花钱学快 师傅还把什么细节都跟你讲的非常清楚。其实学早餐就包子比较难，包子步骤错了一部蒸出来的包子就不行，所以学得时候要十分注意。

现在要是打算去包子店学手艺的话，那除非是本家亲戚开的包子店了，只有这样，才有可能学到做包子的全套手艺了，要是换成不认识的人，那么他只会把你当成打杂的，除了包子馅配方外，其它的多需要你去做

之所以出现这种情况，主要是怕你学完手艺就跑了，然后还开店和自己打擂台，这样的情况又不是没有发生过，而且发生的还不少了，真要出现这样的情况，那他店里的生意，或多或少的就会出现下滑了

而且和你非亲非故的，凭什么要把吃饭的本事交给你了，你又不给什么好处，那么凭什么认为，别人会心甘情愿的交给你手艺了，别看现在好多包子店在招学徒，其实就是在招打杂的，只会让你做些捏包子，剁包子馅的活，有技术含量的不会让你做的

就算真有包子店愿意交你手艺，那估计没有半年下来，不会交给你的，那么也就是说，你要用半年的时间，才能回到做包子的手艺，而且这半年时间，拿到的只是学徒工资，而学徒的工资才有多少，每个月最多就在1500元左右

你还要吃喝租房，那每个月也就差不多花完了，所以在我个人看来，想要学做包子的话，就找一家口味不错的包子店，然后直接和老板谈，花钱学他的手艺，基本上很多老板多同意的

而且这样最多二个星期左右，就能学到全套的做包子手艺了，比浪费那半年时间强多了，学费也不会贵到哪里去的，按照现在的市场行情来看，也就是在3000元左右，就能学习不错的做包子手艺了

有配方也没用，做生意还是看人，有时候还需要点运气。

我所认识有几个技术顶尖的面点师，自己投资开店都谈不上成功，开了几年，都还没有打工时赚的多。

为啥会这样呢，其实很简单，开店容易，技术也挺好学，但是要做好生意，选址，定位，定价，营销，哪一个出错都会影响生意的好坏。

新手更容易犯想当然的错，凭感觉看店铺，没有数据支持，有时连简单的数人头都不做，就开了店。然后就一步错步步错，味道再好也是枉然。

想学包子做法学习正宗的包子技术去哪里

何为正宗？

包子发面有的用老面，有的用酵母，有的要求有嚼劲，有的要求松软。

根据自己城市的口味，选择要学习的地方。

，有一点要注意，如果你当地不是大城市，不要去学习别的地方的口味，小城市包容性不强，或者说目标客户不足，学别的地方的在你当地开很容易关门。

首先一家包子培训机构到底好不好，需要实地考察，亲眼看到也就差不多能判断出来了。而且实地考察还能够直接品尝包子味道，这是最能直观判断包子好坏的方法。首先看培训机构的规模，规模越大，当然实力越强。还要看包子培训机构的设备，设备齐全是基本要求，同时设备新、设备先进更能体现实力。最后要观察包子培训的老师，看看老师是否专业、老师年龄、老师从业多久等等，这样才能真正学到技术，更利于自己创业。

到此，以上就是小编对于包子技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子技术的4点解答对大家有用。