西点师是什么 西点师

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西点师的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西点师的解答，让我们一起看看吧。

西点师是什么

西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。西点师是指制作西式面点的技术人员。工作范围很多重合的，只是西点师似乎包含的技术层面更多些，技术含量更强悍，比如西点师还会制作不需烘烤的食品冻品类，装饰类工艺食品，以及烘培类没有涉及的其他类点心食品。优秀的西点人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。烘焙师现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。西点师职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

什么是西点，西点定义

西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点 =西式烘焙食品； 西点可以做主食也可以做点心。 总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。 西点分甜咸。 土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

怎样才能成为一位西点师

如果你想学习成为一个西点师，我建议你可以先去专业的学校学习一些专业的知识和一些基础的制作和手法，尽管有交一笔学费，但是这个学习周期短，而且全面，可能有一些人会想要去一些门面或西点餐厅做学徒，还会有学徒工资，但是这种方法一般周期都特别的长，而且别人都把学徒当做廉价劳动力，一般都不会交给你真本事。在你从学校学习出来以后你可以去一些小的西点餐厅应聘，可以边实践边学习。如果你不想进小的门店，你可以去一些大型的西点餐厅，去他们那里看看他们做的味道，如果你觉得很好的话，就去那里应聘，然后跟他们那里的西点餐厅打好关系，慢慢的他们就会教你一些真本事，当然你也可以偷师是不是。

西点行业还是不错的哦，号称高薪行业，所以学西点是个不错的选择哦，学成后就业的同时还能做个自己的家人、朋友、亲人去吃，工作环境相对轻松，所以西点行业整体是非常不错的，有一定的发展潜力。可以专门学习哦！最好是去比较专业的、正规的有知名度的学校学习像欧米奇，在全国有三十多家分校，创业的话会有帮扶指导的哦

从低级坐起，找一个西点师做师傅，帮他打下手，从中一点一点的做起，把每一个细节都做到位， 注意；细节决定成败，端正自己的心态，要有吃苦耐劳的毅力最后 愿你成为真正的西点师 加油 努力

到此，以上就是小编对于西点师的问题就介绍到这了，希望介绍关于西点师的3点解答对大家有用。