冷链管理制度内容有哪些 冷链管理制度内容

食品冷链运输规定

冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下，运输过程温度的回升限度为-15℃，并要求尽快降至-18℃。冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下。冷冻食品温度超过-12℃，拒收。

邮寄冷鲜食品可以找专业的冷链物流快递，比如顺丰冷链快递，我爱冰淇淋冷链快递，黑猫冷链快递等。当然，有时候可以选择常规的快递。

建立科学、严格的监督管理制度。第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

经营销售环节必须实行专柜销售，不得与其它食品混存混卖。消费者实名登记或扫码支付销售，确保全程可追溯。

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

通常来说，常温就可以储存的食品，通过常温储存并配送就可以。

进口冷链集中监管仓管理规定

检测结果为阴性冷链管理制度内容的进口冷链食品冷链管理制度内容，方可出仓流通。

现通告如下：凡从海关直接进口或从省外采购的进口冷链食品冷链管理制度内容，以及从国内中高风险地区采购的非进口冷链食品，必须进入监管总仓集中消毒、核酸检测，经查验合格后方可进入信阳市场生产、销售和使用。

东营疫情防控最新通知东营为全面强化进口冷链食品疫情防控工作，保障人民群众生命健康安全，现就启用东营市进口冷链食品集中监管专仓有关事项公告如下：实施集中消毒检测。

进口冷链食品《入境货物检验检疫证明》、《货物清单》、《口岸进口冷链食品消毒记录证明》或《**市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》不齐全的纳入集中监管专仓管理，通过“山东冷链”进行入仓预约。

进口冷链食品通过国内其他地区设立的集中监管仓进行了预防性消毒和全批次核酸检测，并取得相关出仓证明，可不进入我市集中监管仓。严格落实进口冷链食品疫情防控主体责任：严格落实进口冷链食品“三专、三证、四不”要求。

进口冷链食品集中监管仓管理规定

1、集中监管仓进口冷链食品经采样核酸检测合格的，经外包装全面消毒后，以短信通知货主提货，货主应在通知的规定时限内提货。提货须“整批入仓、整批出仓”，不可分拆多批次提货。

2、检测结果为阴性的进口冷链食品，方可出仓流通。

3、对全市进口冷链物流食品以及从国内中高风险地区采购的非进口冷链食品实施总仓管理。

4、东营疫情防控最新通知东营为全面强化进口冷链食品疫情防控工作，保障人民群众生命健康安全，现就启用东营市进口冷链食品集中监管专仓有关事项公告如下：实施集中消毒检测。

5、为进一步强化进口冷链食品疫情防控工作，保障人民群众生命健康安全，根据省委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组统一部署，确定自20200年12月7日起，启用潍坊市进口冷链食品集中监管专仓。

6、部署建立进口冷链食品集中监管专仓制度，集中开展核酸检测和预防性全面消毒工作。《方案》明确，各市要利用已有的大型冷藏冷冻设施，建立进口冷链食品集中监管专仓，2020年12月10日前建成并运行。