学做麻辣烫做法 做麻辣烫的做法

如何学习正宗的麻辣烫?

培训学校学习 培训学校学习是比较常见的方式，现在各地都有烹饪的培训机构和学校，只要交钱，就会有老师进行技能辅导，根据学习内容来决定学习时间长短。

读书学习 在书店或互联网上购买一本教授美食制作的书籍也是学习麻辣烫的一种好方法。在网上购买书籍的时候，最好选择任职中国烹饪协会否则你可能会学习到不正确的制作方法。

煮麻辣烫时，水的数量要足够，以免煮干高汤。 总结 麻辣烫做法虽然看起来简单，但是细节却很多，需要我们细心认真对待。只有对每一个步骤都认真处理，才能制作出美味的麻辣烫。

女朋友爱吃的麻辣烫做法你学会了吗

制作方法：将辣椒面不锈钢容器内，放入花生碎、澳宴奇油脂粉末、盐拌匀，油锅置与火上烧至200度以上，用手勺往辣椒上浇热油，一边浇，一边搅拌，使辣椒面均匀受热，把油浇完继续搅一会即可。

肥羊粉100克，玉米面条100克，海带一根，金针菇50克，香菜4颗，土豆一个，白芝麻一勺，麻辣酱两勺，干豆腐皮一张，辣椒油一勺，蒜2办，葱3根。制作方法：将土豆切成薄片。切好后放入清水中防止氧化变黑。

干辣椒去蒂，入沸水锅中煮约5分钟，捞出沥水绞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉绞茸后加黄酒稀释。花椒去籽铡成碎颗。

所以呢，这个时候要是会自己做那就好了，不仅干净又卫生，而且呢也比外面的要方便，特别是与朋友聚会的时候，还可以与朋友一起分享，用麻辣烫来招待朋友，也是一件美事，相信朋友们也是十分喜爱的。

麻辣烫的做法及配方(简单易学,辣味十足)

干辣椒去蒂学做麻辣烫做法，入沸水锅中煮约5分钟学做麻辣烫做法，捞出沥水绞成茸泥学做麻辣烫做法，豆瓣剁碎，豆豉绞茸后加黄酒稀释。花椒去籽铡成碎颗。

麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用。

准备食材 麻辣烫的食材可以根据个人口味进行选择，常见的食材包括：牛肉、羊肉、鸭血、豆腐、海带、粉丝、藕片、豆芽等。此外，还需要准备辣椒粉、花椒粉、生姜、大蒜、料酒、盐、鸡精等调料。

麻辣烫汤料配方：底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料4斤，醪糟50克。荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克。

学习做麻辣烫:从调料到制作的全方位攻略

1、先放入生的和冷冻的食材，中火煮5分钟左右。再放入熟的食材继续煮2-3分钟，让食材入味。把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用。麻辣烫串熟后，刷上调好的调料，依据自己的口味加入孜然和辣椒面。

2、牛骨洗净敲破，提前在冷水中浸泡40分钟以上，汤桶中加入100斤水大火加热到45度下入奶粉，搅拌均匀。

3、一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变）。

怎么才能快速掌握制作麻辣烫的方法,本人想开店

1、熬制高汤：制作麻辣烫时，需要熬制高汤来提味。可以选用鸡架和牛棒骨等食材，熬制出浓郁的高汤。炒制底料：将各种调料和底料炒制出香味，然后加入熬制好的高汤，制成麻辣烫的底汤。

2、参加烹饪课程：可以参加专门的烹饪课程或小吃培训课程，学习制作麻辣烫的技巧和配方。找到合适的加盟品牌：如果您不想自己摸索，可以考虑加盟一家合适的麻辣烫品牌，由品牌方提供技术和培训支持。

3、新手如何开麻辣烫店的方法如下：制作好的独特汤底秘方 每个小吃店都有它独特招牌，才能够吸引人们光顾，对它的味道情有独钟。而麻辣烫店的招牌就是汤底了，只有用独特的汤底秘方，方能做出美味的麻辣串。

4、第三步，掌握麻辣烫的制作技术和口味，您可以选择加盟一个知名的麻辣烫品牌，或者自己学习炒制底料和调配酱料。麻辣烫的汤底和酱料是决定口味的关键，要根据不同地区的消费者喜好来调整。

5、准备好自己喜欢吃的食材，处理干净备用。锅内放少许油，下葱姜花椒干辣椒炝锅，加一勺郫县豆瓣酱爆香，再加入一块火锅底料，加适量水烧开，放生抽、盐调味。煮五分钟后捞出汤内残渣。

6、要想吃得健康，先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量。

想学习麻辣烫的做法

牛奶（2人份的量） 300克 水（2人份的量） 400克 葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 1勺 火锅底料 一块 芝麻酱 1勺 素菜 加各种自己喜欢的 荤菜 加各种自己喜欢的 主食 面 麻辣烫的做法步骤 准备自己喜欢的食材学做麻辣烫做法，清洗干净备用。

东北老式麻辣烫是一道非常受欢迎的小吃学做麻辣烫做法，做法如下学做麻辣烫做法：材料：豆腐皮、粉皮、粉丝、豆芽、鸡蛋、木耳、蘑菇、火腿等各种蔬菜和肉类麻辣烫底料：花椒、干辣椒、豆瓣酱、芝麻酱、料酒、生抽、鸡精、盐、白糖等步骤：准备好各种材料，洗净切好备用。

【麻辣烫】首先我们准备一朵西兰花，去除根茎后切成小块，豆腐皮一张从中间划开切成宽条，香菇几朵去除硬根后对半切开，金针菇一小把洗干净以后去除根部，娃娃菜一棵先切成两半再切成长条备用。