冷藏 今天我买了好多洋葱，请问洋葱能放在冰箱里冷藏吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷藏的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷藏的解答，让我们一起看看吧。

今天我买了好多洋葱，请问洋葱能放在冰箱里冷藏吗

洋葱不能放冰箱。

 在冰箱冷湿环境下,洋葱内的淀粉会转换成糖,使洋葱变软变湿速度加快。此外,洋葱味道大,会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道。洋葱存储在阴凉、干燥、避光的地方,可保存30天。

可以的，洋葱在常温下能够保存三个月左右的时间，但是如果放在冰箱冷藏当中贮藏的话至少可以贮藏8个月左右的时间。冷藏后的洋葱可以做成清脆可口的凉拌洋葱，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：洋葱一个、精盐两茶匙。

1、食材非常简单，可以根据自己的口味酌情添加果醋或是柠檬汁。

2、洋葱剥皮，切掉两头。一分为二，顶刀逆纹切成细丝。

3、放进能密封的保鲜盒。

4、加入适量盐，盖上保鲜盒，摇晃它，让洋葱和盐混合均匀，腌制几分钟，会出水，倒掉水，然后用清水洗净，再次放入少量盐，混合均匀，盖上盖子，入冰箱冷藏。

5、经过冷藏的洋葱丝，变的半透明，口感清脆。

冰箱中间是冷冻还是冷藏

冰箱中间是属于冷冻室，其内部温度一般都是在负七度到零度之间，会比下层冷冻室温度高一些，同时会比上层冷藏区温度低一些，它也被称之为恒温区。这个储存室变冷速度会更慢一些，并且只会微微结冰，冷冻区的食物可以放置在这里化冻。

1、三开门冰箱中间的部位为变温区，变温区一般有三种温度模式，三温区独立保鲜就是指冷藏2-10度,变温10--1度,冷冻-16--26度，变温区的温度范围可以使水果，蔬菜等时令果蔬以及需要保鲜的肉食保持一个适宜食用的状态，因此是一个很方便的设计。

2、不同的食物在冰箱内储存时需要的温度的不同，因此如果所有的食物都堆放在冷冻室，那很多食物的营养就会流失，甚至出现串味的情况；为了让我们的食物保鲜效果更好，保鲜时间更长，对不用的食物我们采用不同的温度的存放。我们这个变温区有四档可以调整，从5°到-7°可以调整。0°以上可以防止果蔬等，-7°存放鱼肉等食物，不用化冻，可以直接切，而且营养不流失，口感还非常的好。

为什么奶油在打发之前要冷藏一下

动物奶油只能冷藏，如冷冻则会出现油水分离，产生异味。

动物奶油打发：

1、在无水、无油、干净的打蛋盆中加入淡奶油，并且根据口味加入糖粉，增加淡奶油稳定性。

2、中速搅拌至粘稠，逐渐出现波纹状。

3、当出现花纹时，有很好的光泽度，倾斜盆子还可以流动，这个状态适合做慕斯。

4、当打出大波纹时候，且还有光泽度成直立的鸡尾状即可。

5、如果继续搅拌，奶油则会打过头，呈油水分离豆腐渣状态。

最后我们在来了解下，在打发动物奶油上，失败的各种问题。

淡奶油打发为什么会失败：

1、冷藏时间不够，温度没有达到要求，即使打发后也融化失败。脂肪含量越高的淡奶油，就越更容易打发。列如：蓝风车乳脂含量高达38%，安佳和铁塔都为35%。

如何拯救油水分离的淡奶油：

1、把分离的水倒出碗里，只留一点慢速搅拌奶油至稠密以后在一点一点加入分离出来的水。

2、添加全脂奶粉，在慢速搅拌至稠密，可以用来制作慕斯与冰激凌。

3、把油水分离的淡奶油隔水加热至40度左右，冷却后放入冰箱冷藏至一定温度，在拿出搅拌至3-4分钟，也可用来制作西点。

如何增加奶油的稳定性：

1、加入奶油奶酪或者玛斯卡波尼，同时增加奶油的酸味。

2、加入吉利丁，500克奶油配比5克吉利丁片。

到此，以上就是小编对于冷藏的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷藏的3点解答对大家有用。