面馆员工规章制度 面馆员工管理制度

如何利用现代企业制度去管理一个初期规模较小的面馆?

\x0d\x0a所以，小企业的管理和质量，都是先要找对人，在来谈管理。。

从管理学上来说，管理者如果能将权力全部抓在自己手里，在一定程度上能更好地对公司进行管理。这是因为在人少的情况下，权力全部集中在管理者手上能确保公司的运营方向不出现偏差，也能让公司的运转更加地流畅。

成长型的管理者，你带好一个部门，带好一个团队，建设公司的文化，你必须有这样的机制，及时的激励机制，及时奖罚机制，把及时激励做好，你会发现接下来考核弱一点都没有什么问题，当然长远来讲，考核机制必不可少。

早餐店创业计划书

1、米粉早餐店创业计划书篇1 经营计划 本店属于餐饮服务行业，名称为每日鲜小厨，是个人独资企业。本店需创业资金#万元，其中#万元已筹集到位，剩下#万元向银行贷款。资金问题基本解决。

2、现金投资方承担全部资金投入，持有安心早餐品牌80%股份； 计划执行人(以下简称管理方)持有安心早餐20%股份。 合作双方需严格执行《合作守则》，及时追加投资，不可挪用、撤出或变相转移共有品牌资产。

3、店每月纯利润为60000-45000元=15000元，一年即为1500012个月=18万元；不到一年时间就可收加投资。

一个管理的案例分析。拉面的故事。

首先面馆员工管理制度，作为小拉面馆，老板要熟悉每一个环节，才能做好管理。如果牛肉拉面馆的老板很熟悉牛肉面的制作，师傅也不敢乱来。有效的经营监督就是这样。其次，不能把整个流程的控制权都下放给拉面师傅，比如加牛肉的权力。

然后面馆员工管理制度我们谈到面馆员工管理制度了企业文化、正义、道德、人性，并一致认为面馆员工管理制度：管理学博大精深，成为一个优秀的管理者非得经过百般磨练方能修得正果，再先进的管理理论也有不适用的时候。 是啊，就这个小小牛肉面的故事，却反映出面馆员工管理制度了一个小企业管理中的种种问题。

就这个小小牛肉面的故事，却反映出了一个小企业管理中的种种问题。首先就是关于激励的问题。其实可以设计一个激励机制，就是在定额约束下的销量或利润累积奖励。

我用了很久的一个案例：牛肉面老板的绩效考核难题 南京珠江路上的“老兰州牛肉面馆”改成了“山西刀削面”，招牌换了但老板没变。

兰州牛肉面限价令风波案例分析背景：2007年六月，兰州牛肉面“限价令“风波成为社会关注的焦点。原价小碗的牛肉面和大腕的牛肉面分别从30元涨到80元，从50元涨到0元。

经营管理的难题餐饮企业的管理学难题厨师群体的流动性与企业经营风险的矛盾。对于所有的经营性经济实体来讲，企业管理的核心都是人才的管理。

面馆经营三大技巧

1、为面馆店的规范化管理提供一份切实可行的实施标准，这是面馆经营三大技巧之一。严格的成本管理是控制支出的最佳选择：很多面馆加盟店经营者总是抱怨面馆加盟店入不敷出，其实是因为他们没有很好的完成面馆加盟店的成本管理。

2、店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

3、第四法则：提供全面的服务，消费者是面馆的衣食父母，尤其是老消费者，她们不仅能带来持续的后续消费，更重要的是她们们能为面馆带来良好的口碑，口碑好了，消费者的数量也越来越多，市场也就越来越大，面馆生意就会更加红火。

4、八：创造活跃气氛 。根据不同节日，选择适合店面的活动开展，树立开一家特色小面馆的良好形象。九：把顾客变常客 ，与顾客互动。多与店内顾客交流，收集顾客的意见和建议，比自己直接整顿更靠谱。