请问要成为凉菜师傅要学多久啊 凉拌菜哪里学

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌菜哪里学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌菜哪里学的解答，让我们一起看看吧。

请问要成为凉菜师傅要学多久啊

如果你是在家经常做饭，估计要学会一个月就可以了，如果在家里，你从来就不下厨房，没有做过一餐饭的，我估计大概在六个月的时间，你可能还没有学会。做凉拌菜，是要讲究刀功的，刀功好，菜切的漂亮，哪么盘子也摆放的好看，给人一种很有食欲的感觉。所以不管做什么事情，都是要下一定的功夫的。

本人想学习做凉菜，哪里可学

不管学做凉菜还是学做热菜，只须有一颗上进的心，都不会那么难。多看多问，不断向有经验的老师傅学习。尤其多看专业方面的书，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。在一些细节方面总会有收获。

凉菜的色香味形器，总在一些细节能你带来惊喜！

想专业就到厨师学校学习考证，以后可以从事厨师行业，否则就买本书，网上找视频学就行。考证的话，去职业学校。像新东方什么的都行。不过，我建议：先去饭店，做学徒，学真功夫，再去学校考个证。

学做菜其实很简单，就要看您是不是对做饭感兴趣，如果有兴趣了，学起来是非常容易的，其实做饭全凭感觉和兴趣，如果做起菜来感觉是一种乐趣，那就会事半功倍的。祝你早日学会，加油，支持一下。

这种很简单，去外面吃饭，吃到好吃的凉菜，记住这种味道，网上搜索一下怎么做，有文字、视频介绍。我平时喜欢做饭，下载了2个app，下厨房和美食杰，上面什么菜式、地方菜的食谱都有，可以按照食谱去做，不懂得可以在楼主评论问问。做的多了，就知道怎么做了。希望可以帮到你！

凉菜、卤菜制作学习哪里有培训班

我们曾经加盟了卤三国，记得是10年加盟的，当时一块儿加盟的有几十个学员，说的是开业的话有导师来当地指导，其实都是骗局，根本没有人来当地指导，而且全靠加盟学的，自己不改良的话很难做的，我们那一批学员一直有联系，我记得当时还没有微信，都是企鹅联系，后来做成功的只我们一家，其他的都亏了十几万，因为加盟费都三万多，不是说他们学的不好，应该是地方先的不好，或者是刚开始活动没有做响，或者是坚持一个月生意不好，坚持不下去的，我是今年不想做了，因为猪肉价格的疯狂上涨，熟食又不能涨太多，利润低了，也做的太久了，所以就没有做了，做这个很累的，你要做好准备。我们现在是有时间，因为不做了，如果你愿意学的话，可以私信我

一般做底料的厂家都有培训的机制，有的厂家甚至是卖底料赠送流程。如果一定要学的话来四川吧，川菜博大精深，特别是凉拌菜尤好。

在这里免费分享一下凉拌菜的精髓，所有人都说川菜中拌菜是特别的好，光是拌菜中的红油就值得推荐，要想拌菜的口味好，那首先就得把红油做好，传统的红油都是直接用热油加辣椒面制作而成，但是在拌菜中所指的红油则是熬制而成的，首先要将菜籽油烧辣去除生菜油的口味，辣椒面是正宗的辣椒磨成的末，这样保留了辣椒原有的香味，把葱、芹菜、八角、三奈、草果放进油锅里炒香，关火后待油温下降至60--70度时将热油淋在磨好的辣椒面上，一边倒油一边搅拌辣椒面，最后还可以放点芝麻在里面，这样秘制的红油就做好了

哪里有卤菜、凉拌菜技术培训的地方

最好是亲自动手，实践大于理论！买几本菜谱，然后自己动手制作，先买一些价格便宜的蔬菜，慢慢体会领悟后再做一些价格贵一点的材料，学并快乐着！你的家人会为你感到自豪！

首先要看学哪个菜系，还要适合当地的风俗习惯及口味，比喻说川菜凉菜当地人的口味重，习惯特别的麻和辣，而北方人则比较轻淡微辣和麻，所以要根据你的实际需要作为出发点，我个人认为全面掌握比较灵活，因为既使有极个别的顾客要求比较特殊而你也能以不变应万变！建议找我这样的师傅学习能系统的全面掌握凉菜技术！希望看了不喜欢的不要喷，因为穿衣戴帽各人所好！

培训学校里出来的东西，根本经不起市场的考验。就好比教人写诗的人，并写不出什么好诗。做卤菜和凉拌菜，最好是能通过熟人找到真正的好师傅，学习至少在一年以上。你对原材料有了充分的了解，懂得了它的品质区分。属性。采购存放各个环节。你再出来创业，配方是死的。所用的原材料调味品，不同。口味也会失之厘毫，差之千里。卤菜与凉拌菜已经是极传统大众的了，虽然受众多，但是竞争最为激烈，没有经验的，做不出出彩的东西。只能是花钱买教训，赔钱的人都是盲目创业的人。

你好，我来回答一下。

不知您是哪里的，千万不要找培训学校，培训机构。现在有很多培训机构在做熟食培训，不过，现在很多培训机构的水平却是良莠不齐，甚至说连哄带骗也不为过，大多开店没超过三个月就关门了。究其原因，还是技术不过关，甚至可以说就没学到技术。按他们的说法，去到培训机构后，然后发一张配方资料和简单做法，老师照着资料讲一遍，然后烧一锅卤水，卤几块肉给大家看一下，就算教会了。一般的培训时间都是1天--2天。可是，在我看来，1--2天时间，能把香料的名字和作用认识清楚就已经算是很不错的结果了，更不用说卤制技术了。

您能提出这个问题，说明您是想通过学习这个卤菜技术来创业，现在很多人都选择自己创业，卤菜凉拌菜技术学习起来门槛低，，周期短，上手快，市场前景可观，是一个不错的创业选择，选择培训学校的老师都是外面聘请的，它是会教你技术，但它不教你经营，创业是一个复杂的过程，除了技术还要考虑成本，选址，人工的问题。可以在别的县城或省会城市，选择一家做卤菜生意非常好的店子交费学习，只要不跟他在一个城市开店，别人都愿意教技术的，一是学习他的技术，二是学习他的经营，您的最终目的是开店，这样更贴近实际，实操的机会更多。在店子学习可以知道他的进货，货品的选择，要求，进货单价，香料调料单价，成本心里都有数，实操更多，掌握的技术更熟练，做出来的东西才会更好，以后开店才不会手忙脚乱。

卤菜看似简单，有配方就可以了，照配方卤就是了，其实真不是这样的，香料每天在卤，每天在变化，要熟悉每一种香料的特点，才能做好卤菜。做好一次简单，天天保证一样的品质就很难了。

到此，以上就是小编对于凉拌菜哪里学的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌菜哪里学的4点解答对大家有用。