菏泽羊肉汤排行榜前十名 伏羊汤秘制配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秘制羊肉汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秘制羊肉汤的解答，让我们一起看看吧。

菏泽羊肉汤排行榜前十名

1.三里庄砂锅羊肉汤

三里庄羊肉汤是一家近四十年的羊肉汤老店，在很长的时间里根本没有店铺，店主是熬上一锅汤，推个三轮儿吆喝叫卖。后来几经辗转，多次易址，才终于稳定下来，现在位置在青年路与迎宾路交叉口西南角。

2.朱大姐羊肉汤

朱大姐羊肉汤也是二十多年的老品牌了，他家的汤以清淡鲜美为特色，汤色乳白清澈，羊肉滑嫩，口感一点都不油腻，甚至有些爽口。朱大姐羊肉汤总店的位置在人民路与中山路交叉路口南五十米。

3.海家羊肉汤

海家羊肉汤，创店于1992年，至今开业28年，算是菏泽最知名的羊肉汤店之一。现在的位置在人民路交通未来城附近。海家羊肉汤的颜色发白，十分浓郁，用勺子搅动，可以清晰地看到汤汁很有劲道的打着旋儿。羊肉汤的味道非常香，但却没有厚重的油腻感，喝一口，唇齿间都是满满羊肉和羊骨的香味。

4.赵家羊肉汤

赵家羊肉汤也是菏泽老牌名店，是外地人来菏品尝羊肉汤首选，价格相对贵一点，但饼酥辣椒好，除了大饼，还有小烧饼和水煎包，菜品较全。赵家羊肉汤凭借着一手秘制辣椒、香酥大饼，火遍了整个菏泽。

5.四季满员羊肉汤

四季满员羊肉汤，采用传统制作手艺，用纯羊骨、羊肉等配以秘方精心熬制，店内设施较好，饼和小笼包是一绝。特点是全天营业，大家都知道菏泽的羊肉汤一般只卖早上和中午两顿，四季满员一天卖三顿。

6.屠家羊肉汤

屠家羊肉汤在菏泽一枝独秀，有“赏菏泽牡丹花，喝屠家羊肉汤”的口碑。屠家羊肉汤具有独特的地方风味，用传统的民间“大地锅”熬汤，保留了“大锅饭”的民间风俗。地址：菏泽市太原路186号二十二中南校区楼下

7.王伟明羊肉汤

王伟明羊肉汤也是菏泽的老牌子了，招牌是清汤羊肉汤。地址：人民路1699南80米

8.马老五羊肉汤

马老五羊汤，源自商丘，采用鲜骨与山羊肉配多种佐料熬制而成，每天一锅汤，不边卖边加水，卖完即止，以保证汤鲜味浓，香而不腻！地址：牡丹区双河路与青年路交叉口三角花园北

9.香正府红羊汤

这也是一家羊肉汤老店了，据说水、羊肉、大辣椒、粉条及各种调料都是从单县运过来的。浓郁的羊汤加上乡村大辣椒，色泽红亮，红而不辣，还有纯正的地瓜粉条。地址：牡丹区丹阳街道和平路牡丹嘉园南100米

10.刘家羊肉汤

刘家羊肉汤浓郁香醇，接近单县羊肉汤，整体略油腻，但是很解馋，撒上一把葱花，那味道~~实在是美极了！

伏羊汤秘制配方

1、材料：山羊肉，羊脊骨、羊板油、生姜、精盐、香菜、大葱、辣椒油 1、羊脊骨洗净用刀斩成段。

2、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。

3、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火煮40分钟，煮至汤色发白。

4、放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟。

5、捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片。

6、碗里放入葱花，调入精盐。放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末。可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。

材料

羊肉200克，茯苓30克，胡萝卜25克，生姜1小块

制作方法

1．羊肉洗净血污，切成厚片。

2．茯苓、胡萝卜刮皮，清洗干净。土茯苓切成厚片。胡萝卜切成块状。

3．将所用材料置于炖盅，加水适量，炖盅加盖，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

到此，以上就是小编对于秘制羊肉汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于秘制羊肉汤的2点解答对大家有用。