食堂消毒柜使用管理制度 食堂消毒柜管理制度

食堂管理方案

（一）食堂管理实行办公室总负责下的“主管负责制”食堂消毒柜管理制度，即由食堂主管对食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责食堂消毒柜管理制度，并对发生的问题承担相应责任。（二）食堂工作人员负责为委机关全体职工提供一日三餐。

食堂管理方案(一) 食堂工作流程管理 采购。食堂设采购员两名食堂消毒柜管理制度，一人付款食堂消毒柜管理制度，一人记帐，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。

食堂管理策划方案1 餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度食堂消毒柜管理制度： 食堂工作人员必须身体健康，患有(如：肝炎，肺结核等)传染病的教师严禁进入食堂。

求食堂管理制度

1、食堂人员管理制度有：员工培训制度、工作岗位职责规定、卫生管理制度、监督检查制度、奖惩机制。员工培训制度 食堂人员应定期参加食品卫生和营养知识的培训，以提高他们的工作技能和专业素养。

2、（一）为完善食堂管理，给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境，制定本制度。（二）本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工。（三）办公室负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

3、食堂管理制度 留样由专人负责，建立食物留样记录。留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于100克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时。配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃。

4、食堂用餐管理制度 本食堂是非盈利性，专为本司员工和来我司的客人就餐而设的场所。为了加强对食堂工作的管理，使员工有一个舒适的就餐环境；同时提高公司全方位的素质，树立良好的公司形象。特制订以下管理制度。

5、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行隔离，以免串味、走味或变质。1食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。1食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。

幼儿园食堂管理方案范文3篇

幼儿园食堂管理方案范文一 幼儿园食堂管理方案 幼儿园食堂关系到师生食堂消毒柜管理制度的身体健康、幼儿园的正常教学秩序和社会的稳定。

食堂管理方案 篇1 食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗。

幼儿园膳食管理总结范文篇一 实验幼儿园食堂管理总结 ——加强幼儿园食堂管理食堂消毒柜管理制度，保障幼儿健康成长 幼儿园的食堂卫生工作关系每一位幼儿、关系到每一户家庭食堂消毒柜管理制度，食品卫生安全工作又关系到社会的稳定食堂消毒柜管理制度，更关系到幼儿的生命安全。

食堂整改方案范文1 xx中心学校食堂消毒柜管理制度： 根据卫生局来校检查食堂整改以及有关设施配备要求，我校食堂存在着设施设备的简陋的问题，具体要求我校做好以下一些实事： 将现有食堂的操作间与柴仓进行分隔，设立独立的配餐间，并添置调温、消毒设备。

以下是我整理的后勤食堂管理工作计划范文(通用5篇)，希望对大家有所帮助。

(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下： 加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生 安全 责任书 。

我想要一份详细的餐饮卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度大全卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。

工作服包括淡色工作衣、裤、发网、帽子、鞋靴等，某些工序还配备口罩、围裙、套袖等卫生防护用品。工作服清洗制度。凡直接接触食品的工作人员必须每日更换。其他人员也应定期更换，保持清洁。

从躬身前引，到看到有孩子，马上联系婴儿车，从提供手机套、眼镜布，到给你椅子上的随身物品套上罩，从室内放置绿萝等绿植，到卫生间帮你开门，为你递纸，甚至为女士提供卫生用品，从柠檬水、酸梅汤、豆浆供顾客随意选择。

餐厅餐具消毒流程 餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序：一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

餐具清洗消毒管理制度1食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。2 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。

每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

卫生局对餐厅消毒柜的要求

两个。根据国家市场监管局发布的公告查询可知，单位的食堂必须配置消毒柜，需要两个消毒柜可以办理卫生许可证。

设施设备要求：消毒间应具备适当的面积和高度，以容纳所需的消毒设备和工作人员操作空间。设施及设备应易于清洁和消毒，避免积尘和交叉感染。消毒间内的洗手池、消毒槽、操作台、储物柜等应符合卫生和安全要求。

关于消毒柜当前有效的国家标准为：GB 17988-2008 食具消毒柜安全和卫生要求 。