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北京食品职业学院 北京食品职业学院设有面点烘焙专业，该专业主要培养学生的面包和糕点制作技能，包括发酵、揉面、成型、烤制等技术。

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2、学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。

3、课程内容：饼干、牛轧糖、布甸、慕斯、纸杯蛋糕、翻糖饼干、翻糖纸杯、翻糖花卉蛋糕、翻糖卡通人偶、翻糖礼包等；课程特色：翻糖蛋糕源自英国的艺术蛋糕。