冷库出入库管理制度内容 冷库出入库管理制度

冷库食品安全这么管!这里的市场监管局印发冷库食品安全监督管理办法

第一条 为保障冷库食品安全，加强我市冷库食品安全监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第20号)等法律法规规定，制定本办法。

由市场监管总局监管，国家市场监督管理总局负责指导全国冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理工作。

法律依据：《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》贮存业务及时备案。

为扎实做好疫情防控常态化市场监管工作，进一步规范辖区进口冷链食品市场经营秩序，近日，洛江区市场监督管理局加强冷链食品监管，及时排查辖区内冷冻冷藏食品风险隐患，切实筑牢食品安全防线。

冷库管理规定

1、具体来说，冷库管理规定要求冷库经营者具备相应的设施设备和专业技术，如制冷系统、保温材料、监测设备等。在温度控制方面，规定要求冷库根据不同物品的需求，严格控制冷藏温度和湿度，以保持物品的质量和稳定性。

2、管理系统：建立一个科学、完善的货品管理系统，包括各种进货、出货、调拨、盘点等信息的记录和监控，以提高冷库货品管理效率和准确性。

3、法律分析：1，非库房工作人员未经冷库管理人员同意不得进入冷库内。2，库房内不可以摆放私人物品，以及不卫生的物品；工作人员应提高责任心、增强自觉性，对库内货品不乱摆、不能吃。

4、冷库制冷设备须专人管理，管理人员应有一定的专业知识和熟练的操作技术。冷库制冷设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的运行。

5、（11）当天进出冷库的物品当天入帐，所有进出库产品，帐面要有正确反映。法律依据：《冷库管理规范（试行）》 4．1．冷库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行《食品卫生法》，保证商品质量，减少干耗损失。

6、)冷藏储存：必备冷库及封闭式站台；温度记录仪；装卸运货车辆等。必要的冷库清洁、除霜和维修制度；交接验货手续；食品贮期管理规定等。 3)销售终端：必备各种冷藏陈列柜；小型商超暂存冷库等。必要的上货装载规定；环境温度调节管理等。

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．置要根据工厂生产需要和厂房设备条件统筹规划冷库出入库管理制度，合理布局；内部要加强经济责任制冷库出入库管理制度，进行科学分工，形成物资分口管理冷库出入库管理制度的保证体系；业务上要实行工作质量标准化，应用现代管理技术和ABC分类法，不断提高仓库管理水平。

冷库结构复杂，技术性强，冷库冷库出入库管理制度的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。 冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。

第一条 为保障冷库食品安全，加强冷库出入库管理制度我市冷库食品安全监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第20号)等法律法规规定，制定本办法。

冷库管理员发现库温异常，应填写非正常库温通知单通知制冷班及其主管部门，及时采取措施恢复库温。2 冷库设施设备管理执行《设备管理标准》。3 冷库计量器具管理执行《计量器具管理制度》。

第八条 有关单位应当建立、健全管理和操作人员的培训、考核档案。第九条 操作人员应当熟悉其所管理的中央空调系统，树立节能与环保意识，做好空调运行的日常记录和责任记录。

仓库管理制度一 目的本制度对于仓库的收、发、贮、管作了规定，以确保不合格的原材料和成品不入库、不发出，贮存时不变质、不损坏、不丢失。二 适用范围适用于原料库和成品库及待处理品库的管理。

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从事仓储工作的人员每年至少一次健康查体冷库出入库管理制度，必要时做临时检查，严禁不合格人员上岗，新进厂人员必须经体检合格后方可上岗。

e)素养冷库出入库管理制度：通过进行上述4S的活动，让每个员工都自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯，做到“以公司为家、以公司为荣”的地步。

首先，对工作现场的清理，分开要与不要的东西，然后考虑如何处理。其次，把需要的人、事、物加以定量、定位。