哪种素油最好 素油和动物油有什么区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素油的解答，让我们一起看看吧。

哪种素油最好

我们常见的素油有菜籽油，橄榄油，葵花油，花生油，薄荷素油等。最好的是橄榄油，价钱非常贵，具有美容养颜的低脂的功效，改善消化功能，预防骨质疏松，富含维生素，降压降脂。但不能代替所有植物油，也不宜大量食用，以免摄入量过高，引起肥胖的慢性病

素油和动物油有什么区别

荤油是动物油，素油是植物油，两者都可食用，植物油的营养价值要比动物油高。,素油含丰富的必需脂肪酸，且熔点低，容易消化吸收。而动物油以饱和脂肪酸为主，含较高的胆固醇，不过其脂溶性维生素含量比植物油高。对于处在生长发育期的小儿来说，主要食用素油，适当的吃些荤油，以增加维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ的摄入。

动物油即动物的油脂，俗称荤油，常温下呈粘稠糊状或固态， 植物油即从油料植物的种子榨取的油，俗称素油，常温下呈液态， 动物油适用于穷人食用， 植物油适用于富人食用。

素油面做法

1.小葱洗净切段；2.碗中放生抽、老抽、蚝油拌匀；3.油锅烧至5成热，放葱叶炸制，放酱汁与葱油混合，放白糖搅拌至融化盛出；4.放入面条，煮熟后捞出。淋上葱油酱汁拌匀即可。

一、原料

　　1、材料

　　油面400克，胡萝卜2根，笋100克，香菇10克，豆腐干3个，油菜3棵

　　2、调料

　　植物油、酱油、香油、盐、白糖、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、香菇在热水中泡软后，去蒂切片；胡萝卜、笋、豆腐干切片；油菜切段。

　　2、胡萝卜及笋片、香菇分别焯一下，捞出控干水备用。

　　3、锅内倒油烧热，放入香菇、笋、胡萝卜片炒香，再放入豆腐干、油菜，放入酱油、盐、白糖、胡椒粉、香油炒熟。

　　4、加入面条拌匀，待汤汁收干即可。

三、注意事项

　　在炒的过程中要掌握火候；盐、白糖、胡椒粉各少许即可；此面味道鲜香，色彩搭配鲜艳。

准备材料：将火腿、黄瓜、胡萝卜、生菜切丝。

汤锅加入适量水煮沸，将油面放入汆烫断生

然后将面捞起，冲泡凉开水中，再捞出沥干。取一盘，放上沥干的油面并倒上少许香油拌匀，且一边拌一边将面条拉起吹凉

将辅料也汆烫一下，注意下锅的顺序，较硬的胡萝卜先下锅，然后放入黄瓜、生菜丝，烫热消毒，关火捞起备用。

将汆烫好的素菜、火腿丝铺在油面上，最后淋上麻酱，撒上盐和鸡粉，拌匀即可。

到此，以上就是小编对于素油的问题就介绍到这了，希望介绍关于素油的3点解答对大家有用。