食堂浪费管理制度 食堂饭菜浪费管理规定

长春市反餐饮浪费条例

第一条为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根据宪法，制定本法。

罚款在生产经营的过程中，食品生产经营者，严重浪费食品的，由县级以上政府市场监督部门或者指定的部门责令改正；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。

草案共32条，分别对反食品浪费的原则、要求、政府部门职责等等作了规定。

餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。

我国出台了反食品浪费的有关法律，具体如下：为有效制止餐饮浪费行为，近年来，我国出台了一系列法律法规。

机关食堂如何避免浪费?

合理配餐：根据就餐人数和口味偏好，合理安排菜品搭配，确保能够消耗完采购的食材，减少剩余食材的浪费。建立库存管理制度：建立库存管理制度，及时记录采购进货和食材使用情况，避免因食材过期或浪费而造成经济损失。

制止餐饮浪费采取的措施如下1广泛开展宣传教育，各级各部门要通过报刊电视网络和“两微一端”等媒体，以厉行节约反对浪费为主题，广泛深入持久开展宣传活动2机关带头示范引领，机关单位要充分发挥表率作用3。

机关食堂要按照健康、从简原则提供饮食，实行自助用餐或供应小份菜、半份菜，方便用餐人员适量选取。

①避免过量囤积 囤积食物是我们的本能，但过量囤积势必会导致浪费。如果你经常不小心买了过多的食物，不妨在采购前试着列一份清单。

在食堂墙面醒目位置以及就餐桌面上张贴杜绝浪费，文明用餐等宣传标语，还采用面对面宣传的方式，引导消费者树立厉行节约，反对铺张浪费的良好生活理念。

单位食堂每日吃饭人数不固定,如何避免食材采购的浪费?

1、精准控制原料采购，节约关口前移，中心食堂就餐人员数量众多、结构复杂，不仅有本单位员工，还有各进驻部门窗口工作人员及其他辅助人员。

2、在食堂内设置勤俭节约标语，倡导消费者光盘行动，减少浪费。进行精细管理。通过制定严格的食品采购、储存、加工、分配等制度，确保食物质量和安全，并尽可能地利用剩余食材进行再利用或捐赠。

3、把好好的食材做成难以下咽的菜品，也是对食物的一种浪费。餐饮提供者应开展更精细化的服务。一方面，要避免消费者的“盲点”。

4、在食堂墙面醒目位置以及就餐桌面上张贴杜绝浪费，文明用餐等宣传标语，还采用面对面宣传的方式，引导消费者树立厉行节约，反对铺张浪费的良好生活理念。

学生就餐管理制度

1、学生就餐管理制度1 住宿生打饭前由生活指导教师组织按宿舍排队，按先后顺序进餐厅，不大声喧哗、不拥挤、不乱敲盆勺。 服从生活指导教师管理，不无理取闹。 坐在指定位置用餐，不随便乱跑。

2、第十四条　实行校长和教师代表陪餐制度，做到同标准就餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题。

3、高中生食堂管理制度1 食堂管理是学校管理工作的重要组成部分，食堂管理实行一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管理领导小组，加强对食堂管理工作的领导。

4、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。 加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

5、制定合理的制度，最好能互相监督。如由其它人员负责买菜，厨师审核签字，管理部门报销等。根据食堂状况，确定食堂的产能，超出时给予适当奖励。制定合理的就餐管理制度。